Les caves du château

Reconstruit au XVIIe siècle puis embelli au XVIIIe siècle par le marquis Antoine du Vidal de Montferrier, le château était alors une résidence prestigieuse, où se succédaient réceptions et hôtes de marque. Dans les cuisines, loin des fastes des salons, s’activait tout un personnel chargé de préparer les repas du marquis et de ses invités.

Ces cuisines sont également associées à une histoire étonnante : celle du peintre montpelliérain François-Xavier Fabre. Selon la tradition, son père l’aurait placé comme mitron dans les cuisines du château. Le marquis de Montferrier aurait rapidement remarqué les talents de dessinateur du jeune garçon et l’aurait encouragé à poursuivre sa voie artistique, jusqu’à rejoindre les ateliers parisiens, notamment celui de Jacques-Louis David.

Aujourd’hui, les anciennes cuisines et les salles voûtées constituent un témoignage précieux du passé du château. Elles ont également trouvé une nouvelle vocation en accueillant régulièrement des expositions et des manifestations culturelles. Au fil des années, de nombreux artistes y ont présenté leurs œuvres, faisant de ces espaces patrimoniaux un lieu de rencontre entre histoire, culture et création contemporaine.

Dans le cadre de la réhabilitation du château, les caves font elles aussi l’objet d’une attention particulière. La restauration du bâtiment vise à préserver et valoriser cet ensemble patrimonial, tout en permettant de continuer à faire vivre ces lieux chargés d’histoire.

Un lieu où les traces du passé rencontrent encore aujourd’hui la création et la culture.